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ご挨拶

山将ご挨拶

当店は1986年より沖縄県那覇市東町、 モノレール旭橋駅徒歩2分の所にて営業させて頂いております。

nuchigusui

沖縄の食文化や沖縄素材の魅力をお伝えし、お試しいただいた方々へ命薬(ぬちぐすい)という感動を味わってほしいと思っております。

命薬とは方言で何か美味しいものや絵画、映画、音楽に感動したり、癒されたりした状況、心ときめくものに対して「ぬちぐすいやっさ〜」とゆったりとした言葉で表現します。

「すべての人々にぬちぐすいを!」のスローガンのもとに、より厳選された素材の選択や製造方法など徹底的にこだわり、より美味いものをつくり出すために日々奮闘しております。

お帰りの際の「美味しかったよ!」「旨かった!」などのありがたいお言葉とお客様の笑顔が今度は私どもにとってのぬちぐすいとなるのです。

また至らなかった点がありました時は厳しいご指摘を頂戴したいと思っておりますので、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。

店主 山里将一